什么是碳酸水(碳酸水的成分)

王佑诚网友提问：

什么是碳酸水

优质答案：

一、碳酸水（英文：Carbonated water），是溶进了二氧化碳的水。在溶进过程叫做碳酸化。碳酸的化学分子式是H2CO3。

二、碳酸水由一家德国赛尔脱兹的自然气泡矿泉水公司生产，他们将水放进瓶中，然后加进碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部生产的碳酸水瓶上标示之制成分量，也是用小量的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸钾或磷酸盐制成，这些添加剂使得碳酸水略带咸味。

三、英国化学家约瑟夫·普利斯特里为发现碳酸水制作方法的第一人。他在利兹的一间啤酒厂中，将一碗水放啤酒桶之上的一个地方。之后，二氧化碳和氮两种气体便覆盖住发酵啤酒桶上的水碗。当时，人们多是用二氧化碳和氮来灭鼠。约瑟夫·普利斯特里意想不到，水加进了气体之后更有宜人的口感，于是他为朋友提供碳酸水作一种刷新的饮料。1772年，约瑟夫·普利斯特里出版了一本书，《水和气之结合》，描述把硫酸滴在白垩上，会开释二氧化碳，并且鼓励人们用盛满水的碗收集气体。

四、1771年，瑞典化学家卢本·贝格曼独立发明一种与约瑟夫·普利斯特里发现碳酸水制作方法相似的制造过程。但不太成功，他想法再生产自然地冒泡的泉水，当时以为冒泡的泉水对健康有益。

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