如何做炸大虾(如何做油炸大虾)
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发表时间：2022-05-30 23:10
许俊来网友提问：
如何做炸大虾
优质答案：
一、土豆（黄皮）100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。
二、制作过程：对虾洗净往头，往皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。鸡蛋打进碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。
三、土豆洗净煮熟，往皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。
四、用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。
以上就是切成,扁豆,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
