黑松露介绍(啥叫黑松露)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-30 22:30作者:张淑智

黑松露介绍(啥叫黑松露)

刘淑娟网友提问:

黑松露介绍

优质答案:

一、又名猪拱菌 担子菌亚门,属菌纲。多孔菌目,多孔菌科。

二、黑松露(拉丁名为Tuber melanosporum ,英文称为perigord truffle),也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表坎坷不平。

三、光彩介于深棕色与玄色之间,呈小突出状,遍及灰色或者浅玄色与白色的纹理,其气味特殊,难以形收留,有人形收留像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香,还有像经年未洗的床单,甚至还有人形收留其气味像精液,就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区,以及四川省攀枝花市盐边县周边的攀西地区,占据中国黑松露总产量的60%。

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