八宝鸭怎么做(八宝鸭怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-27 00:34
杜鸿儒网友提问：
八宝鸭怎么做
优质答案：
一、所需食材：鸭子一只、香肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜、糯米、料酒、酱油、盐、糖、生姜、香叶、八角、桂皮。
二、预备所需材料。
三、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
四、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟.香肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，进油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加进糯米饭拌匀成八宝馅料。
五、腌好的鸭子抹干表面,把八宝馅料填进鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
六、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
七、把滤往油的鸭子放进盘中,锅中留少许余油，煸香姜片，加进酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放进蒸锅中，酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
8、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到进锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
以上就是鸭子,酱油,糯米的相关信息资料了，希望能帮到您。
