怎么做醋溜包菜(醋溜包菜放什么醋)
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发表时间：2022-05-30 22:01
蓝紫启网友提问：
怎么做醋溜包菜
优质答案：
一、主料：卷心菜500克。
二、调料：花生油70克、食盐10克、酱油10克、醋50克、葱5克、姜3克、蒜3克、花椒10粒、干辣椒6克、香油5克、水淀粉15克、白砂糖15克。
三、将卷心菜往掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10克拌一下。
四、将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放进碗中，调成卤汁。
五、锅内放油25克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒进漏勺，滤干水分。
六、原锅烧热，下油45克，将干辣椒放进，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。
以上就是卷心菜,卤汁,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
