用油炒的剁椒酱怎么做(油剁椒酱的做法)
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发表时间：2022-05-30 22:47
林盈秀网友提问：
用油炒的剁椒酱怎么做
优质答案：
一、备下配料：盐、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比较香，红油也漂亮）、油炸花生碎（可以自己切碎油炸一下，少油微炒即可）、蒜蓉（切碎大蒜）。
二、把预备好的漂亮盛放在一起，烧热适量油，浇在上面。
三、把切好的辣椒上锅蒸熟，相比于炒熟，蒸熟的好处很多，一者避免了被辣椒呛到，二者熟透均匀不必人工累死累活翻动，三者颜色保持鲜亮，肉质厚实不干。
四、对于肉食爱好者来说，加点猪肉或者牛肉最好了。把肉切成小丁或者直接剁碎，用油充分炒熟至炒干，加进杏鲍菇翻炒熟。
五、混合所有的材料，翻炒一下，剁辣椒完成。食材丰富，营养和味道都不错。
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