海藻酸钠的凝胶原理(海藻酸钠与什么能形成凝胶)
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发表时间：2022-05-30 22:42
骆秀珮网友提问：
海藻酸钠的凝胶原理
优质答案：
一、海藻酸钠碰到钙离子可迅速发生离子交换，天生凝胶。利用这种性质，将海藻酸盐溶液滴进含有钙离子的水溶液中可产生海藻酸钙胶球，使用喷嘴，可制造出凝胶纤维；
二、将含有钙离子的水溶液加进海藻酸盐溶液，可天生凝胶冻。 海藻酸钠与钙离子形成的凝胶具有热不可逆性。
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