食物热效应(食物热效应是指人体在摄食过程中)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-30 22:21作者:陈珮义

食物热效应(食物热效应是指人体在摄食过程中)

邓翰辰网友提问:

食物热效应

优质答案:

一、食品热效应(thermiceffectoffood,TEF)是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种由于摄食而引起的热能的额外消耗称为食品热效应,又叫食品的特殊动力作用(specificdynamicaction,SDA)。

二、人体在摄食过程中,除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外,由于要对食品中的营养素进行消化吸收及代谢转化,还需要额外消耗能量。

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