河蚌如何能清洗干净(河蚌怎么清洗)
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发表时间：2022-05-30 22:33
陈雅琪网友提问：
河蚌如何能清洗干净
优质答案：
一、河蚌买回家后不要急着烹调，而是要放在净水里，并在水里放点盐。
二、这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后，再烹制，鲜味尤为突出。
三、把河蚌倒在锅里，加水煮沸，河蚌的肉和壳就会自动分离。
四、往灰黄色的腮，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间，有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的，里面显现腮状纹理，要摘除掉。
五、透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，必须用剪刀把肠子剪开，用净水冲洗，洗干净即可。
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