怎么炖老母鸡最烂(老母鸡怎样炖的烂)
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发表时间：2022-05-30 21:28
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吴彦儒网友提问：
怎么炖老母鸡最烂
优质答案：
一、炖老母鸡的时候可以加进适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。
二、为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。
三、将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时候就很轻易炖烂了。
四、假如用老母鸡来煲汤，可以在进锅的时候加进一小碗黄豆，跟老母鸡一同炖煮。这样老母鸡肉不仅烂得快，炖出来的几条还很鲜美。
五、在炖老母鸡的时候，可以往砂锅里加进少许的山楂，这样老母鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美。
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