酸豆角炒鸡胗的方法(酸豆角炒鸡胗要焯水吗)
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发表时间：2022-05-30 21:18
徐采伶网友提问：
酸豆角炒鸡胗的方法
优质答案：
一、食材：酸豆角300克、鸡胗300克、葱10克、姜10克、蒜10克、杭椒10克、小米椒10克、盐5克、味精10克、白糖10克、蚝油10克、鸡粉10克、干辣椒10克、料酒10克、胡椒粉5克。
二、将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用。
三、将切好的鸡胗放进锅中，加净水、盐、料酒煮5分钟，撇往浮沫，将鸡胗捞出控水放进盘中备用，酸豆角焯水备用。
四、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香，放进鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟，加进杭椒、小米椒、酸豆角翻炒。
五、放味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒中火翻炒两分钟，出锅。
以上就是翻炒,料酒,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
