制作梭子蟹炒年糕的方法(梭子蟹炒年糕的正确做法)
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发表时间：2022-05-30 21:22
林雅婷网友提问：
制作梭子蟹炒年糕的方法
优质答案：
一、主料：梭子蟹2只、年糕适量。
二、辅料：色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根。
四、年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。
五、水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右。
六、把年糕拿出，放进凉水里，年糕冷却后再把水倒掉。
七、用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖就打开了，蟹黄很多说明螃蟹很肥美。
8、往除两边的腮须，把螃蟹放在砧板上剁成两半。
9、剁下两只钳子后用刀将其背敲碎。
10、把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕。
1一、热锅后放进适量的色拉油。
1二、放进姜丝爆香，放进螃蟹翻炒，放进焯过水的年糕。
1三、放料酒，放进生抽和老抽，加进半勺白糖，继续翻炒。
1四、加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了。
以上就是年糕,放入,螃蟹的相关信息资料了，希望能帮到您。
