虾酸牛肉怎么做(怎样炒虾酸牛肉)
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发表时间：2022-05-27 00:58
朱诗涵网友提问：
虾酸牛肉怎么做
优质答案：
一、主料：牛肉(肥瘦)400克。
二、辅料：西芹100克,青椒50克,辣椒(红、尖、干)50克,鸡蛋清50克。
三、调料：植物油30克,豆瓣酱10克,姜5克,大蒜（白皮）2克,盐3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克。
四、将牛肉洗净切成条，加进嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀。
五、西芹择洗干净切成条。
六、姜、蒜切细末。
七、青红椒往蒂、籽洗净切成条。
8、炒锅注油烧至四成热，下进牛肉条滑散，捞出控油。
9、炒锅留底油烧热，下进姜蒜末、豆瓣酱、虾酸炒至色红，放进青红椒条、西芹条炒至断生，再放进牛肉条，加进精盐、白糖、白醋、味精翻炒。
10、用水淀粉勾芡，淋进红油装盘，撒上香菜段即可。
以上就是牛肉,切成,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
