白菜卷怎么做(白菜卷怎么做才好吃)

文真玫网友提问：

白菜卷怎么做

优质答案：

一、主料：芦笋若干、鸡小胸肉3块、白菜叶若干片、胡萝卜1根、虾仁若干、玉米粒适量。

二、辅料：淀粉适量、蚝油适量、白胡椒适量、盐适量、油适量、料酒适量。

三、白菜摘往老叶。

四、切往根部，把白菜叶一片片掰下来，并清洗干净，用小苏打浸泡10分钟左右，再次清洗。

五、预备好鸡小胸肉。

六、冲洗后，往除筋膜，切成丝。调进生抽，净水腌一会儿。

七、鲜虾往除虾头、虾皮，挑往沙肠。

8、用盐、白胡椒、料酒，腌制往腥。

9、胡萝卜擦成丝。

10、芦笋切断，再切成丝。

1一、再预备些玉米粒。

1二、水中放少许盐、几滴油，开后，下进芦笋，焯2到3分钟。捞出晾凉备用。

1三、水开后放进白菜叶，焯水5分钟左右。

1四、焯过水的白菜叶放进冷水中过凉。

1五、锅内留少量水，把虾仁焯水，虾仁颜色变白后捞出。

1六、锅内到少量油，把胡萝卜丝煸一下。

1七、再把鸡胸肉也煸一下，肉质颜色变白盛出。

18、虾仁焯水后打卷，会导致不好包，改刀成小块。

19、取一片白菜叶，依次码进食材。切往长出来的尾部。

20、然后卷起来。

2一、全部包好。上锅蒸5分钟。上汽后开始计时。

2二、把蒸出来的汤汁倒出来。

2三、少许蚝油调味，再调进淀粉增稠。淋在白菜卷上。

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