如何保鲜蔬菜(泡沫箱如何保鲜蔬菜)

黄士新网友提问：

如何保鲜蔬菜

优质答案：

一、将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，最好不要食用。

二、圆白菜和生菜，最好不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放进冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里展层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。老化的生菜叶子会发黄、叶片边沿呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用。

三、将香菜捆成小捆，外面包层纸后装进塑料袋中，疏松地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。香菜蔫了可以食用，但假如发黄、腐烂，最好不要吃。

四、长豆角放久了轻易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法，豆角可以保鲜一个月。长毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很轻易中毒。

五、茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。

六、西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放进冰箱，可保存10天左右。假如西红柿上面有一点腐烂，最好就不要食用了。

七、将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、透风的地方即可，能贮躲很长时间。如用塑料袋包住或放进冰箱，反而轻易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用。

8、将胡萝卜直接放在透风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放进冰箱冷躲即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。在放土豆的袋子里，装上一个苹果可以抑制土豆发芽;用保鲜袋扎起来，让它与空气隔尽，就能防止变干、腐烂和长芽;土豆怕冻要放在纸箱里，离严寒的地方远点;土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。

9、储存红薯要选择透风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。发芽的红薯，一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。

10、青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放进保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。

1一、冬瓜贮躲适宜条件：温度为10~15℃，相对湿度为70~75，且透风良好，存放在10~15℃左右，可保存数月。假如直接放进冰箱保存，则只可保存3天左右。变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。

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