正宗的猪肉炖冬瓜教程(冬瓜炖肉的做法窍门)
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发表时间：2022-05-30 20:50
赖采绿网友提问：
正宗的猪肉炖冬瓜教程
优质答案：
一、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。
二、美食做法：冬瓜往皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱外形。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋往壳洗净剞成花状。
三、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒进“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
四、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投进竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加进笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可。
以上就是冬瓜,竹荪,冬笋的相关信息资料了，希望能帮到您。
