面粉保存的方法(面粉应该怎么保存)

蔡玉婷网友提问：

面粉保存的方法

优质答案：

一、透风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

二、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，轻易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

三、合适温度蕴藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

四、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

五、没有异味面粉是会在空气中吸收及蕴藏气味的材料，所以在储存面粉的四周环境，不能有异味。

六、离墙离地为了有良好的透风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

七、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

以上就是面粉,湿度,温度的相关信息资料了，希望能帮到您。