芋头炖排骨的做法有哪些(芋头炖排骨怎么煮最好吃)

蒋佳玲网友提问：

芋头炖排骨的做法有哪些

优质答案：

一、做法一：

（1）排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克。

（2）小芋头往皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪往根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用净水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。

（3）沙锅内加水，下进葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加进小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

二、做法二：

（1）排骨、芋头、青豆、大葱、姜、干山楂片、盐、味精。

（2）新鲜的排骨切块儿。用净水泡半小时，放进砂锅，大火煮开，打出泡沫。

（3）切好姜葱，芋头往皮反复清洗。这个芋头有点滑，手上抹点盐用钢丝球，很好洗的。

（4）芋头和土豆一样是有一定淀粉物质的，所以我们用净水浸泡。

（5）锅里放干山楂片。大葱生姜，再一次把水煮开。

（6）放进洗好的青豆，转最小火。盖上盖子闷煮一小时。

（7）再放进洗好的芋头。用小火把这个芋头焖熟。放一点盐和味精。

（8）用筷子戳一下芋头，把芋头焖的很软，这道汤就做好了。 放点葱花，根据个人的口味调个蘸水即可。

三、做法三

（1）芋头3个，腊排骨120克，肋排400克3人份，料酒2勺，盐适量，葱1棵，姜3片。

（2）腊排骨提前浸泡好，肋排洗净。

（3）芋头往皮洗净，切滚刀块。

（4）新鲜排骨和腊排骨加点葱姜放进锅中焯水。

（5）煮沸后捞出，洗往血沫后沥干水分。

（6）把焯水后的排骨倒进电炖锅中加进适量温水炖煮1小时，煮沸后加点料酒。

（7）在剩下30分钟的时候加进切好的芋头。

（8）一起再炖30分钟，最后加点盐调味即可出锅装碗。

以上就是芋头,排骨,去皮的相关信息资料了，希望能帮到您。