怎样更好的利用冰箱保存青菜(怎样保存青菜放冰箱)
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发表时间：2022-05-27 00:28
姜贤喜网友提问：
怎样更好的利用冰箱保存青菜
优质答案：
一、冰箱保鲜首要因素就是温度控制方面，比如黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等青菜，适宜存放在8℃至10℃的环境中，天冷时放在阴凉处即可，放进冰箱反而轻易打蔫或影响口感，因此这些青菜都不建议放进冰箱。大部分的绿叶菜，如菠菜、油菜、芥蓝等，适宜存放在0℃至2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好，在塑料袋底部扎几个洞，根部尽量向下竖着放在冰箱里即可。需要留意的是西兰花放冷躲特别轻易变黄，放零度保鲜稍好一点。
二、湿度也是影响青菜保鲜效果的一个重要原因。一般情况下，青菜不要清洗后再放进冰箱，由于过于湿润的环境是细菌滋生的温床。将青菜清洗后放进冰箱，轻易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物侵害，清洗会使其遭到破坏，令细菌更轻易进进果蔬内部。
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