红焖肉的制作方法(红焖肉的做法 最正宗的做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-30 20:02作者:戴惠如

红焖肉的制作方法(红焖肉的做法 最正宗的做法)

李治火网友提问:

红焖肉的制作方法

优质答案:

一、五花肉清洗干净,整条放进开水中灼烫30秒;

二、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分

三、锅里放油,冷油放进桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;

四、加进五花肉一起煸炒;

五、五花肉煸炒至两面稍为微黄;

六、放进冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐;

七、翻炒均匀,让每块肉都上色;

8、加进没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫;

9、加进姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

10、大火收汁;

1一、边收汁边翻炒;

1二、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。

以上就是大火,放进,五花的相关信息资料了,希望能帮到您。

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