荞麦馒头的做法是什么(荞麦面馒头咋做)
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发表时间：2022-05-30 20:34
谢惠萱网友提问：
荞麦馒头的做法是什么
优质答案：
一、称出300克荞麦面和150克白面，共计450克生粉，做成6个馒头，相当于每个75克（一两半），这是高血糖人群最佳的早餐主食量。每次做6个放保鲜袋冷躲，吃一周不会坏。假如再做多了就要冷冻啦!
二、250克冷水加进5克酵母，就用超市卖的5克小袋装，不用称，超方便! 在水中搅拌开。
三、先将200克水分多次混进面粉，开始揉面，剩余50克酵母水边揉边视需要添加。直至面团软硬适中，光滑不沾手为止。覆盖保鲜膜醒发20分钟。
四、再次揉面，将面团中的空气排出。至面团光滑时，揉成长条状。
五、均匀分成六份。
六、放进蒸锅，盖好盖子二次醒发半小时。
七、大火蒸20分钟，关火后闷10分钟即可。
以上就是面团,酵母,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
