怎样做蒜蓉粉丝蒸扇贝(如何做蒜蓉粉丝蒸扇贝)
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发表时间：2022-05-30 20:10
许其凯网友提问：
怎样做蒜蓉粉丝蒸扇贝
优质答案：
一、扇贝10个，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺。
二、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。
三、锅中加进少许油，烧热后放进蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装进碗中，倒进少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
四、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，往除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
五、蒸锅里放冷水烧开后，放进扇贝大火蒸5分钟出锅；
六、把蒸好的扇贝往掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
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