怎样做嫩滑蒸蛋羹(蒸蛋羹怎么做好)
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发表时间:2022-05-30 20:52
张茂峰网友提问:
怎样做嫩滑蒸蛋羹
优质答案:
二、鸡蛋两个,碗一只,蛋抽一个,滤网一只。
三、鸡蛋打进碗中,用蛋抽搅打均匀。
四、加进蛋液两倍的温盐水。
五、继续用蛋抽搅打均匀。
六、蛋盅上放上滤网,把蛋液过滤一遍。
七、过滤好的蛋液表面没有气泡,很平滑,就可以上锅蒸了。
8、蒸锅烧开水后,放进蛋盅,盖上盖子,中火蒸12分钟即可。
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