芋艿发绿发芽可以吃了吗(芋头发芽变绿能吃吗)
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发表时间：2022-05-30 20:38
陈家伟网友提问：
芋艿发绿发芽可以吃了吗
优质答案：
一、芋艿皮发芽了最好不要吃，青色部分可能含有毒素，芋艿类似于马铃薯之类的食品，青色部分最好不要食用。
二、正常成色的芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B一、维生素B二、皂角甙等多种成分。可以适量熟食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
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