古早味干面贡丸汤的做法
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发表时间：2022-05-30 20:00
杨芸智网友提问：
古早味干面贡丸汤的做法
优质答案：
一、食材：油面2球、猪肉400g、韭菜30g、红葱头3个、大蒜3瓣、香葱5g、豆瓣酱10g、五香粉3g、芹菜2根、贡丸100g、白胡椒3g、米酒5g、芽菜35g。
二、贡丸切花刀，放进开水中，煮熟。
三、香葱、芹菜和猪肉清洗干净，切碎。
四、红葱头和大蒜清洗干净，切碎。
五、锅内倒进橄榄油，加热，放进红葱头和大蒜，炒香，盛出。
六、油葱酥的油倒进锅内。
七、加进猪肉泥，炒香。
8、放进香葱、生抽、白糖、五香粉和白胡椒，炒匀。
9、倒进米酒和净水，大火，煮沸。
10、碗内放进芹菜碎末，捞出丸子。
1一、加进白胡椒、贡丸汤和油葱酥，搅拌均匀。
1二、韭菜、芽菜和油面放进开水中，焯熟。
1三、捞出，沥干，倒进碗内。
1四、捞起面条，放进碗内。
1五、加进豆瓣酱和肉末。
1六、放上韭菜和芽菜。
1七、古早味干面贡丸汤，撒上油葱酥。
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