关东煮汤豆腐的做法(关东煮汤怎么做)

黄雅慧网友提问：

关东煮汤豆腐的做法

优质答案：

一、用料：盐适量、豆腐1块、香菇适量、昆布适量、味淋适量、葱花适量、清酒适量、酱油适量、柴鱼片适量、胡萝卜1个、黑木耳适量、黑芝麻2大匙、白芝麻2大匙、海苔丝少许、七味粉少许。

二、将香菇泡水后切片备用。

三、将黑木耳切末备用。

四、将胡萝卜切丁备用。

五、将切好的食材与豆腐放进碗中捏碎，然后加进2大匙白芝麻、黑芝麻和少许盐搅拌均匀。（豆腐用重物压出水分，做出的丸子不易散。）

六、将搅拌均匀地豆腐捏成丸子备用。（尽量将豆腐丸子捏紧，进锅炸时不易散开。）

七、将捏好的豆腐丸子放进油锅中炸。

8、将适量的昆布、小鱼干、水以及泡过香菇的水放进锅中熬煮。

9、将适量的味淋、清酒、盐、酱油放进底汤中煨煮。

10、将柴鱼片倒进锅中煨煮1分钟。

1一、将底汤滤出。

1二、将滤出的底汤倒进碗中备用。

1三、将炸好的豆腐丸子舀出，放进底汤中小火焖煮30分钟。

1四、将适量的葱花撒在食材上即可享用美味。

以上就是豆腐,丸子,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。