宫保鸡丁家常做法(宫保鸡丁家常做法大全)

林欣喜网友提问：

宫保鸡丁家常做法

优质答案：

一、鸡胸肉250g、食用盐适量、料酒一勺、生抽一勺、香油适量、淀粉200g、黄瓜2根、胡萝卜1根、大葱2根、小米辣100g、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒50g、辣椒50g、花生米100g。

二、把洗干净的鸡胸肉切成小块，放进盘中，加进食用盐、料酒、生抽、香油，再来一点淀粉，搅拌均匀之后，腌制十分钟。

三、预备一根黄瓜往头往尾，从中间切开，然后再切成小块，放进盘中备用。

四、在预备一根胡萝卜把胡萝卜切成块，也放进盘中备用。

五、大葱切成斜段，小米辣切成圈，大蒜切成片。 小葱切成段，放进碗中，加进生抽、蚝油、香油、再加进一点净水，加进一些淀粉，搅拌均匀之后放进一盘备用。

六、锅内加进油，油烧热之后下进花生米，小火慢炸，把花生米炸香，花生米炸好之后捞进盘中。少放一点盐：接下来锅内少放一点油，把鸡胸肉倒进锅中，鸡胸肉多翻炒一下，把鸡胸肉炒香，炒香后盛进盘中备用。

七、锅内再次放油，放进花椒与辣椒爆出香味，加进葱段和大蒜，再来一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油，接下来再加进黄瓜和胡萝卜。

8、黄瓜和胡萝卜炒至上色之后，加进鸡胸肉。开大火快速翻炒。炒至进味，再加进花生米，最后加进调好的淀粉水。大火煮开后，把汤汁收浓就可以出锅

以上就是切成,花生米,盘中的相关信息资料了，希望能帮到您。