牛下水是什么(牛下水是什么生肖)
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发表时间：2022-05-30 19:57
谢景蓁网友提问：
牛下水是什么
优质答案：
一、牛下水指牛的内脏。如：舌、心脏、肝脏、肺、胃、肾脏、脾脏、大肠、小肠、直肠、皮肤、气管、食道管、横膈膜等。
二、在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。
三、四川有一道菜叫“夫妻肺片”，就是用牛杂碎等边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，由于物美价廉受到人们的喜爱。
以上就是杂碎,横膈膜,有一的相关信息资料了，希望能帮到您。
