怎么做清汤珍珠鸡
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发表时间：2022-05-27 00:37
陈俊泉网友提问：
怎么做清汤珍珠鸡
优质答案：
一、材料：鸡胸脯肉200克，鸡蛋清60克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，火腿50克，青豆30克，味精5克，盐5克。
二、鸡胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中。
三、加进蛋清、味精、精盐和匀，再用力打上劲成鸡浆。
四、鸡浆挤成若干个直径约2厘米的小丸子。
五、一边做一边下锅，用微火煮熟即成珍珠鸡取出。
六、火腿、笋、冬菇均切成同青豆相似的小丁。
七、一起下开水锅焯一下捞起，放在汤碗内。
8、锅内倒进煮沸的高汤，加进味精、精盐、下珍珠鸡再煮一下取出。
9、放在冬菇等料上面即成。
以上就是珍珠鸡,味精,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。
