怎么大量储存蔬菜(如何储存新鲜蔬菜)
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发表时间：2022-05-30 19:09
杨德法网友提问：
怎么大量储存蔬菜
优质答案：
一、蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。
二、蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会轻易氧化，同时增加了微生物进侵的机会，轻易造成变质腐烂。
三、不要把蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；尽大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。
四、存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放进保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。
以上就是蔬菜,适宜,但不的相关信息资料了，希望能帮到您。
