大闸蟹熟蟹如保储存(大闸蟹怎么保存方法)
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发表时间：2022-05-30 19:10
叶耀祯网友提问：
大闸蟹熟蟹如保储存
优质答案：
一、在冰箱的冷冻（不是冷躲）层里盖好，由于熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性冷，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
二、假如把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉透风处。一般可以保鲜6--8个小时，条件是天比较冷，气温比较低的时候。假如天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷躲室了。
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