菱角是冷水下锅还是沸水下锅(菱角冷水下锅吗)
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发表时间：2022-05-30 18:56
何武霖网友提问：
菱角是冷水下锅还是沸水下锅
优质答案：
一、菱角冷水进锅，将水烧开后，再持续煮40分钟左右关火，煮熟的菱角在热水中浸泡十分钟左右即可取出降温食用。假如想吃口感粉嫩的水煮菱角，煮制时间要适当延长，最少也要60分钟以上。
二、菱角，菱科菱属植物。菱角叶片广菱形，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛（幼叶）或灰褐色短毛（老叶），边沿中上部具凹形的浅齿，边沿下部全缘，基部广楔形；中上部膨大成海绵质气囊，被短毛；沉水叶小，早落；花小，单生于叶腋。原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
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