花雕酒是什么(花雕酒是什么意思)
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发表时间：2022-05-30 18:12
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吴柏宜网友提问：
花雕酒是什么
优质答案：
一、花雕酒是黄酒的一种，是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒，主要产于中国浙江绍兴一带。
二、花雕酒可直接饮用，也可温烫至38℃-40℃时饮用。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低，因此变得更加香醇厚实， 轻易进口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是， 吃蟹最好饮花雕酒，这是由于蟹性凉而花雕酒可以热胃，两个搭配在一起正好互补。
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