砂锅土豆鸡怎么做(用砂锅土豆炖鸡的做法)
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发表时间：2022-05-30 18:41
黄秋萍网友提问：
砂锅土豆鸡怎么做
优质答案：
一、主料：鸡(土鸡，家养)1盘、土豆2个。
二、辅料：黑木耳适量、豌豆（煮）适量。
三、做法：
（1）土鸡斩成小块，土豆切块，姜切丝，木耳发泡摘小朵洗干净，豌豆解冻备用。
（2）鸡肉放进凉水里，加少许料酒加热至水沸腾，漂往浮沫，捞出备用。
（3）油锅加热，放进八角和姜丝炒出香味，把鸡块放进翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色，鸡肉炒干后关火往拿砂锅。
（4）将泡好的黑木耳先倒进砂锅里，再倒进炒干的鸡块，放温水没过鸡块，倒进豌豆。
（5）砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟，再转大火，炖开后转小火。
（6）炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，假如炖烂了就可以放进所有土豆块，这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差未几是等汤还剩1/2就好。
以上就是砂锅,豌豆,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
