炒老黄瓜怎么做(炒黄瓜怎样炒)

李淑和网友提问：

炒老黄瓜怎么做

优质答案：

一、老黄瓜炒虾

⑴材料：老黄瓜400g、尖椒20g、油适量、盐适量、海虾仁适量、蒜适量、姜适量、芝麻油适量。

⑵预备熟虾往壳往头，只留虾仁。

⑶预备老黄瓜，尖椒。

⑷将老黄瓜往皮，往瓤后切成薄片并且加盐抓匀。

⑸等老黄瓜腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。

⑹将尖椒往籽切成长段。

⑺锅中放适量油，加进蒜片姜丝炒香。

⑻加进尖椒段略炒，然后加进老黄瓜翻炒。

⑼等老黄瓜变透亮时，加进虾仁，快速翻炒加适量盐。

⑽关火后加进少许芝麻油调味，装盘即可。

二、酱爆牛肉片

⑴材料：牛里脊肉300g、老黄瓜100g、胡萝卜50g、烤肉酱适量、酱油适量、食用油适量、生粉适量。

⑵将牛里脊肉洗净后，顺着纹路横切薄片，越薄越好。

⑶将牛肉片放进收留器里，撒进生粉，注进适量食用油。

⑷注进烤肉酱，取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀。

⑸装牛肉的收留器上盖，让食材静置腌制进味。

⑹黄瓜和胡萝卜洗净后，用削皮刀往皮。

⑺黄瓜切成四瓣，用刀取出瓜瓤，改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样。

⑻起锅，热锅后注进适量的食用油，放进胡萝卜翻炒。

⑼黄瓜放进锅中与胡萝卜、盐同炒，这个这个动作要快，炒均匀后，出锅装进盘中。

⑽锅里留油，热锅后放进牛肉片。等到牛肉片炒到差未几熟的时候，再把全部的食材放进锅中一起翻炒，然后装盘即可食用。

三、香炒老黄瓜

⑴主料：老黄瓜100g、香肠1根。

⑵辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量。

⑶老黄瓜往瓤切成条，不能太薄 。

⑷预备好香肠切片，葱蒜切段。

⑸锅内放色拉油

⑹放进葱和蒜爆炒

⑺放进切片的老黄瓜。

⑻最后加进香肠，再加点盐和生抽调味，盛出即可。

以上就是黄瓜,切成,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。