菠萝酒做法(菠萝酿酒的做法大全)
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发表时间：2022-05-30 17:36
吴劭智网友提问：
菠萝酒做法
优质答案：
一、挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。
二、将菠萝往皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。
三、将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到
24℃之间，发酵的天数在一周左右。
四、发酵之后，将桶中底部多余的残留物质往除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。
五、陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以往除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。
六、调配，贮躲菠萝需要三个月的时间，之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其酒要符合菠萝酒的标准，假如酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。
以上就是菠萝,陈酿,酸度的相关信息资料了，希望能帮到您。
