蛤蜊小白菜手擀面怎么做(蛤肉小白菜的做法大全)
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发表时间：2022-05-30 16:30
陈筱海网友提问：
蛤蜊小白菜手擀面怎么做
优质答案：
一、先将吐净沙的蛤蜊洗净，煮熟。煮熟后，剥出肉了。将小白菜洗净，预备好面粉。将面粉倒进干净的盆中，加进一克盐，倒进水和匀。用力揉成较硬的面团。盖湿布醒10分钟。
二、将面团放到案板上，撒适量面粉，擀成面片，然后撒少许面粉，折叠一次继续擀，擀成约2毫米厚的面片后，折叠三次，用刀切成粗细均匀的面条。撒上适量面粉防止面条黏在一起。
三、锅中到少量花生油，放进葱花炒香。倒进净水煮开。倒进面条。倒进蛤蜊肉，大火煮开，加进适量盐。面条煮5-6分钟，倒进洗净切好的小白菜，煮开后约一分钟关火。出锅前倒进少许香油调味。盛出面条，食用即可。
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