千层酥皮的做法(千层酥皮的做法视频教程)
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发表时间：2022-05-30 16:50
陈景彦网友提问：
千层酥皮的做法
优质答案：
一、原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、片状黄油。
二、面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加进面粉中,加进净水，揉成光滑面团进冷躲室饧20分钟。
三、片状黄油用擀面杖敲打变软。
四、擀成长方形薄片。
五、饧好的面团擀成长方形，中间放进黄油薄片。
六、两边对折，用手按压排出空气。
七、整理成长方形。
8、擀成长方形薄片。
9、从两边向中间对折，继续排出面片中的空气。
10、再对折，这样就完成了一次四折。进冷躲室松弛20分钟左右。
1一、取出再次擀开。
1二、继续对折。
1三、再对折，完成两次四折，进冷躲室松驰20分钟，再进行第三次四折即可完成。总共是完成三次四折。
以上就是黄油,冷藏室,方形的相关信息资料了，希望能帮到您。
