黄焖鸡的做法(黄焖鸡的做法最正宗的做法视频)

李俊花网友提问：

黄焖鸡的做法

优质答案：

一、预备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加进没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。

二、鸡腿最好选择琵琶腿，也可以是整只的鸡，怎么方便怎么来，把鸡肉清洗干净之后，用砍刀剁成小块，然后冷水下锅，给鸡肉焯一下水，鸡肉收紧后用漏勺捞出，控水备用。

三、等香菇泡软之后，清洗干净，往掉根部，再切成小块，装盘备用。土豆往皮后切成滚刀块备用，青红椒切块装盘备用。生姜切片，大蒜轻轻拍一下备用。

四、起锅加油烧热，油温5成热左右时，放进姜片和大蒜，小火炒香，再放进鸡肉，中火煸炒，炒至鸡肉的表面微微焦黄，再放进50克黄焖鸡汁，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱汁的颜色，再放进没过鸡肉的开水，放进香菇，中火煮开。

五、等汤水煮开之后，放进土豆，用锅铲翻匀，然后盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟，把土豆焖熟焖。

六、等土豆焖熟后，锅里的汤汁也所剩未几了，揭开锅盖，放进青红椒块，撒进1茶匙食盐，再转成大火，边翻炒边收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘了。

以上就是鸡肉,放入,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。