香辣牛肉面的做法步骤(麻辣牛肉面的做法)
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发表时间：2022-05-27 00:06
林宗其网友提问：
香辣牛肉面的做法步骤
优质答案：
一、食材明细：牛肉适量，面条适量，油菜适量，香葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，香叶适量，八角适量，盐适量，牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。
二、将牛肉切成大块后焯水往掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加进少许料酒。
三、将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加进适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒进适量的热水，合好盖选择牛肉键。
四、高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒进汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。
五、炒锅中加进适量的底油，油热后放进豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。
六、将牛肉块与红油一同倒进汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。
七、煮面。面条快出锅时，放进油菜烫一下。
8、装碗上桌，放少许香葱点缀即可。
以上就是牛肉,油菜,豆瓣酱的相关信息资料了，希望能帮到您。
