莴笋炒鸡腿肉(莴笋炒鸡腿的做法)
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发表时间：2022-05-27 00:02
刘冠宏网友提问：
莴笋炒鸡腿肉
优质答案：
一、食材用料：大鸡腿2个、莴笋一根、胡萝卜半根、香叶2片、红辣椒适量、姜3片、蒜3瓣，酱油一勺，家酿红酒2勺，淀粉适量，油适量，盐适量，鸡精适量白砂糖少许。
二、将鸡腿肉往骨，切小块。
三、切好的鸡腿肉，加进姜丝，少许盐，鸡精，酱油，红酒，淀粉腌制，用手拌匀。
四、莴笋，胡萝卜切片，锅内开水煮沸，将切好的莴笋胡萝卜放进水内淖片刻，捞出，放冷水冲凉，沥干。
五、锅内少量加油，微热，加进姜蒜，煸香后放进莴笋，炒片刻，加盐鸡精调味，装盘。
六、锅内加油，微热，加进姜蒜，香叶，红辣椒，煸香后加进腌制好的鸡腿肉，继续煸炒。
七、等鸡腿肉炒至肉粒分开后，加进事先炒好的莴笋，加进白砂糖，红酒继续煸炒片刻即可出锅。
8、出盘时可用筷子将中间拌开，以防莴笋变黄。
以上就是鸡腿,莴笋,胡萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。
