麻椒鸡的做法是什么(椒麻鸡是咋做的)
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发表时间：2022-05-30 16:34
陈惠如网友提问：
麻椒鸡的做法是什么
优质答案：
一、预备材料：鸡半只、杭椒8根、指天椒4个、藤椒（青花椒）1小把、香菇6朵、盐少许、鸡精少许、生抽适量、姜几片、料酒适量。
二、备菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇往蒂切三角丁、鸡斩小块除水。
三、炒花椒：锅中进油，油7成热加进花椒转小火炒1分钟左右，把花椒用铲子从锅中铲出，锅底只留花椒油即可。
四、炒菜：进生姜翻炒几下，放进除过水的鸡肉，加料酒翻炒、加生抽（上色）翻炒，待鸡肉完全变色进香菇丁、杭椒、指天椒段儿继续翻炒，至辣椒表皮变色，加盐、鸡精翻炒几下，起锅。
以上就是翻炒,花椒,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。
