白吉馍怎么做(正宗白吉馍的做法和配方)
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发表时间：2022-05-30 16:22
茹耀靖网友提问：
白吉馍怎么做
优质答案：
一、主料：中筋粉250g、温水130g、酵母3g。
二、辅料：食用碱1g。
三、中筋粉加进酵母混合。
四、慢慢加进温水，揉面团。
五、揉成光滑，静止半小时。
六、碱加进两勺水化开。
七、用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸进到面团里。
8、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。
9、面团揉匀后，把面团移到案板上操纵。
10、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。
1一、从上到下卷起来。
1二、再次擀开。
1三、再次从上到下卷起来。
1四、竖起来放置。
1五、轻轻按扁。
1六、用擀面杖轻轻擀开。
1七、放进电饼铛烙熟。
18、白吉馍，里软外脆。
以上就是面团,碱水,擀面杖的相关信息资料了，希望能帮到您。
