传统年如何糕储存(年糕怎么保存)

杨淑辉网友提问：

传统年如何糕储存

优质答案：

一、年糕如何保存 盘点三种保存方法。

二、年糕作为一种传统的民间小吃，在生活中很受欢迎。特别是在春节时期，很多地方，很多家庭都有制作年糕的习惯。一般人家制作年糕都会一次性做很多，一来用于自家食用，二来可以当成礼品送亲戚。年糕做多了，该如何进行保存呢，下面分享几种年糕的保存方法。

三、用水浸泡 把年糕放进净水中浸泡是一个很好的保存方法，而且本钱很低。但是用这种方法保存年糕需要留意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。为了保证年糕保存的时间更长，一般来说，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜。

四、放进冰箱保鲜 对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放进冰箱进行冷躲即可，这种冷躲的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷躲年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷躲室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。

五、冷冻 有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。很多朋友会觉得，冷冻年糕会导致年糕出现变味，实在这是由于没留意方法才会发生的状况。只要将年糕分类好，包装好，假如有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放进冷冻室。等要使用时，只需要将年糕取出放进净水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎。

六、上述三种方法都能很好的给年糕进行保存。但是每种方法都有其自身的特点，在保存过程中必须引起留意，不然就会影响年糕的新鲜和口味。

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