干葱头怎么保存(干葱头怎么保存方法)
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发表时间：2022-05-30 16:52
张吉惟网友提问：
干葱头怎么保存
优质答案：
一、干葱头长时间保存可将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装进其中，用绳扎紧口，吊于阴暗透风处，可防潮、防腐。 冻洋葱复鲜：冻了的洋葱不要冻吃，可将冻洋葱放进水中浸泡半天，即可恢复原状。
二、冷库贮躲为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进进低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮躲期。方法是在８月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱（筐）存放冷库。进库前先将挑选好的葱头预冷降温，当洋葱品温接近贮躲温度时，进冷库贮躲，库房温度控制在０－３℃，相对温度７０％以下（６４％左右）。温度波动要尽量小，波动大易引起生理病变。湿度过低干耗大，湿度过大，洋葱表面易霉变和长白须。因此必须严格控制温、湿度，同时要保证库房内透风良好。
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