煮枣有白沫的原因(煮鲜枣时为什么会有白沫)
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发表时间：2022-05-30 16:11
林冠儒网友提问：
煮枣有白沫的原因
优质答案：
一、干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出，这个过程较缓慢，所以形成无数小泡，集合在一起看着就像白沫。
二、红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，这是含有大豆皂苷的原因导致。
以上就是孔隙,就像,白沫的相关信息资料了，希望能帮到您。
