几月吃螃蟹蟹黄是最好吃(蟹黄几月份最好吃)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-30 16:01作者:陈嘉惠

几月吃螃蟹蟹黄是最好吃(蟹黄几月份最好吃)

柳韦伶网友提问:

几月螃蟹蟹黄是最好吃

优质答案:

一、大闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“玄月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历玄月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

二、也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。 由于每年蟹情不同,大闸蟹上市时间也不同,这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉,大闸蟹都需要足够的增肥时间,大约需要1个月以上。

三、古语概括很正确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运,暂养技术的普及,使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

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