牛油果的烹饪方法(牛油果如何做菜)

林忠翰网友提问：

牛油果的烹饪方法

优质答案：

一、牛油果炒肉

材料：牛油果2个、猪梅肉200克、白芝麻适量、烤肉酱1大勺、料酒1大勺、生粉1大勺、食用油适量、生抽2大勺。

做法：猪梅肉洗净，用厨房纸吸干水分。梅肉和牛油果均切一口的块状大小，梅肉用1大勺烤肉酱、1大勺料酒和1大勺生粉拌匀，最后淋上食用油轻拌腌制半小时。不粘锅里倒油，大火翻炒猪梅肉，炒到变色、熟透。放牛油果翻炒半分钟，调小火，放2大勺生抽调味炒匀，最后撒上白芝麻炒匀。起锅装盘。

二、煎牛油果

材料：牛油果半个、油、生抽酱油、蜂蜜、水。

做法：略软（但不是太软，太软了不好煎成形）的牛油果半个，往皮，切厚片。锅热油少许，把牛油果片放进，切面朝下煎，煎变色一面再煎另一面。然后倒进生抽酱油，蜂蜜和水混合的汁，翻动牛油果，让两面都沾上酱汁即可。

三、牛油果沙拉

材料：牛油果1个、苹果1/4个、土司1片、玉米粒少许、番茄干2片。

做法：土司掰小块，用微波炉转几十秒至硬脆，苹果切小丁，番茄干撕小片；番茄干。番茄切小片，往籽后用烤箱烤干放进橄榄油保存的产品，欧洲用来拌沙拉提味，很香，很好吃；鲜奶油少许，黑胡椒少许，盐，糖少许，拌沙拉做成调味料；最后把牛油果剖开，填进沙拉，吃的时候挖出果肉一起，非常美味。

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