蒜茄子腌制及储存的方法是什么(蒜茄子怎么腌呢)
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发表时间：2022-05-30 15:01
林万辰网友提问：
蒜茄子腌制及储存的方法是什么
优质答案：
一、汤锅中加水，冷水放上洗好的茄子，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟左右。
二、在蒸茄子的时间，把提前预备好的大蒜，往皮洗净，控干水分，放在案板上，红辣椒洗净，控干水分。
三、大蒜用刀剁碎，放进一个无水无油的收留器中备用。这一步一定得留意，大蒜不要沾有水，不然腌制出来的茄子很轻易坏掉。
四、红辣椒也切碎，放在收留器中，加进盐搅拌均匀，一斤辣椒大约一小勺盐，假如想腌制，储存的更久，就适当增加盐的用量。
五、把蒸好的茄子，端出锅，用筷子在茄子中间划开，底部不要划断，也能快速散热，把茄子放凉，放凉后，把搅拌好的蒜末放在茄子中。
六、把茄子放在无水无油的保鲜盒中，一层摆好后，再撒少许的盐，再摆上一层茄子，以此类推，直到把盒子摆满，盖上盖子，放在冰箱冷躲。
以上就是茄子,放在,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。
