反式脂肪是什么(反式脂肪是什么意思长胖不)
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发表时间：2022-05-30 14:52
黄珮心网友提问：
反式脂肪是什么
优质答案：
一、反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。
二、和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会进步罹患冠状动脉心脏病的机率，由于它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。世界各地的健康治理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低；一般以为，经过部份氢化的植物油和纯自然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。
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